肉干水分活度仪介绍/品牌,操作视频
GYW-2G肉干水分活度仪性能优良、操作简单、便捷，对于牛肉干、牛肉条 牛肉粒、猪肉干、羊肉干、牛肉粉、鱿鱼干、海带丝、鱼糜、鱼丸等样品种的活度检测与控制起着快速的作用。
肉干水分、活度控制
干肉制品的保藏性除与微生物有关外，还与酶的活力、脂肪的氧化等因素有关。随着水分活度的降低，干肉制品的稳定性增加，但脂肪的氧化与其他因素不同，在水分活度为0.2～0.4时反应速度最慢，接近无水状态时反应速度又增加。实验证明脱脂干肉制品的含水量为15%时，其水分活度值低于0.7，因此，干肉制品的含水量低于20%时较为适宜。
肉干水分活度标准
每一种微生物生长，都有所需的最低水分活度值，当肉品中水分活度值低于最低值时，微生物繁殖受到抑制，当肉品中水分活度值高于最低值时，微生物则极易繁殖。通常鲜肉、煮制后鲜制品的水分活度在0.99左右，而霉菌、酵母菌需要的水分活度分别在0.80、0.88之上，细菌生长所需的水分活度在0.91～0.99之间。由此可见，仅仅将肉类进行煮制并不能达到长时间贮藏的目的，只有将煮制后的肉品再进行干制，降低水分活度才能抑制肉制品中大多数微生物的生长，进而达到延长贮藏时间的目的。
肉干水分活度仪概述
GYW-2G肉干水分活度仪可直接通过全屏触控的模式在液晶屏上直接进行测试参数、条件设定等，实现了人机一体化的操作模式，在工作过程中实时展现样品数据曲线，改变了一往肉类水分活度仪设备不能实时观看数据过程变化的弊端，分析完毕后，仪器屏幕自动锁定最终的数据。
(1)型号：GYW-2G（可选）
(2)准确性:0.010AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 复 性：≤0.005
(5)测量范围：0.000～0.990AW
(6)测量精度：温度± 0.1℃
活度±0.015（@25℃）
(7) 测量时间:一般样品最快5分钟
(8) 测量通道:可选
(9)显示屏：7寸大触摸彩屏
(10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)
(11)操作方式：全屏触摸
(12)显示参数：6种（时间、温度、活度、倒计时、打印、曲线）
测试呈现：实时显示检测曲线
(13)样品皿容量:20ml
(14)温度显示:0-50℃
(15)输出方式：微型打印机
(16)数据接口:RS232
(17)工作环境：温度0～50℃ 湿度0～95%RH
(18) 待机功 耗：20W
(19)供电电压：交流220V
(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
