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微生物超标导致 96批次月饼6批不合格

作者:冠亚水分仪 | 发布时间:2015-09-16 11:20 | 浏览量:1777

微生物超标导致  96批次月饼6批不合格

9月14日,宁波市市场监管部门对外公布月饼质量抽检报告,报告显示:共抽检月饼类产品96批次,有6批次不合格,总体合格率93.75%。
 象山一厂家的散装月饼不合格 原因是酸价超标早在7月上旬,宁波市市场监管部门就着手制订月饼抽检计划。
 抽检分为生产、流通二个环节同步进行,范围基本涵盖了全市各县(市)、区和功能区,还特别强调了分门别类,力求对抽检的月饼品牌、种类不重复、全覆盖。
宁波市市场监管局食品生产处邵处长介绍,抽检自7月9日起,生产领域共抽查了40家企业生产的41批次产品。
抽查结果显示,41批次产品中,合格40批次,合格率为97.56%;其中象山快乐食品厂2015年9月4日生产的规格型号为散装称重的椒盐月饼,因酸价超标,不合格。
酸价是产品质量指标,椒盐月饼酸价不合格,主要是由于油脂原料氧化所致,酸价过高则会导致人体肠胃不适、腹泻等不良反应。邵处长介绍说。
5批次月饼不合格被下架
主要是标签不合格、微生物超标
 另外,针对大型商超等场所的流通环节月饼大抽查,也同步展开。
我们在11个县(市)区的大型商超共抽检月饼55批次,不合格的有5批次。这5批次分别为:标签不合格2批次,微生物(菌落总数)超标2批次,1批次怡安酥饼(绿茸海苔)中检出脱氢乙酸超标  宁波市市场监管局流通处杜处长表示。
他介绍说,脱氢乙酸是一种低毒高效防腐、防霉剂,该防腐剂已经被广泛使用,但不能无限制使用。根据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,脱氢乙酸及其钠盐在糕点中的使用限量为0.5g/kg,而该不合格产品检出值为1.0g/kg,超过标准值1倍。
 目前,这一不合格报告已发往各相关监管部门及标称生产企业,同时检测不合格的同批次产品已被要求全部下架退市。下一步,将根据不同情况对相关企业依法作出相应处理。(来源:钱江晚报)


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文章标签: 微生物超标 月饼  

文章作者:冠亚水分仪

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