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红外线肉类水分仪操作方法与原理

作者:冠亚水分仪 | 发布时间:2017-10-13 08:12 | 浏览量:1724

检测肉类水分是肉类各项指标中最重要的指标之一,因为水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高,细菌、霉菌繁殖加剧,容易引起肉的腐败变质;而脱水干缩不仅使肉品失重,造成直接经济损失,而且影响肉的颜色、风味和组织状态,并引起脂肪氧化。近年来,随着城乡人们生活水平的提高,畜禽鲜肉的食用量越来越大,人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利,几年市场出现了大量的注水肉,随着注水肉越来越多,目前注水肉已成为严重威胁人们身体健康的一大公害。
  
传统测试肉类的方法在执法和企业生产检测中,为了快速检测产品中的水分含量,采用烘箱加天平的方式流程进行检测。从取样到化验室称重到最后测试出结果至少要3.5H,速度慢,效率低。不能及时的反映结果,工商执法部门不能有效的执法,更不利于企业生产及实验人员对水分的及时掌控。
 
红外线肉类水分仪的应用为了能及时检测和控制产品水分,满足消费者及客户的需求,及时指导生产。利用肉类水分测定仪来测试各种肉的水分含量,测试一个样品的时间只需几分钟,大大提高了效率,而且效果非常好。
 

红外线肉类水分仪应用领域

红外线肉类水分仪可广泛应用于牛肉、注水牛肉、猪肉、注水猪肉、冷冻肉、肉松、肉干等一切需要快速测定水分的肉类行业实验室与生产过程中。


红外线肉类水分仪工作原理

红外线肉类水分仪采用热解重量原理设计的,是深圳市冠亚电子科技公司生产的一种新型肉类行业水分检测仪器。红外线肉类水分仪在测量样品重量的同时,红外线加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品,在干燥过程中,水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比,卤素加热可以最短时间内达到最大加热功率,在高温下样品快速被干燥,其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。

肉类水分测定仪

红外线肉类水分仪报价

 

文章标签: 红外线肉类水分仪  操作方法  原理  

文章作者:冠亚水分仪

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